重庆蜀运来食品有限公司是铜梁区的一个乡村振兴车间。这几年来，企业深耕乡村产业，不断研发粉丝新品，拓展销售渠道，擦亮了“川粉”这张特色名片，让小小车间点亮了乡村振兴的“大舞台”。

走进蜀运来公司厂房，生产车间内机器轰鸣。工人们忙进忙出，把苕粉从专门的晾晒房取出来，移到包装车间里称重、分装成袋、装箱打包。

“即将进入冬季，火锅市场一步步打开了。目前，我们正在加班加点生产，保障市场供应。”蜀运来公司总经理朱云龙说。

蜀运来公司于2021年3月落户铜梁。公司利用巴川街道玉皇村闲置厂房创办的乡村振兴车间，占地面积约10000平方米，主要致力于川粉加工生产。车间不仅让周边种植的农产品有了销路，还为附近村民提供了就业岗位，让他们有了固定收入。

“这份工作我很满意。离家近，方便我照顾老人和小孩。每个月还有几千块钱的收入，减轻了家庭负担。”员工姜发兰说。

据了解，车间采用目前市场上先进的粉丝生产设备，生产线从淀粉入机到粉丝、粉条出机，全部采用自动化封闭式生产，无明矾无胶的配方确保了粉丝、粉条食品的安全健康。企业在做好手工干粉系列和手工保鲜湿粉系列产品的同时，还不断创新，研发出了方便粉系列产品，并快速走向全国市场。

“依托渝西地区丰富的原材料资源和企业的精细化管理，经过两年发展沉淀，我们研发出了‘蜀运来’‘渝粉世家’‘数牛’等系列产品，并获得良好的市场口碑。”朱云龙说。

此外，公司还先后通过ISO9001、HACCP食品安全管理体系认证，获得中国企业信用联合评价中心颁发的“全国绿色农产品十佳品牌”“全国AAA级诚信企业”等荣誉。目前，企业年产值达到2000余万元，解决80余人就业。

“未来，我们将不断扩展业务、研发新品，带动当地经济发展，帮助解决群众就业。”朱云龙表示。

（记者 廖春，编辑 周鑫）